domenica 31 gennaio 2010

La cuoca pasticciona consiglia... un dolce delicato e nutriente

Mi piace "pasticciare" in cucina, mi è sempre piaciuto, prima come aiutante di mia madre e poi pian piano, dopo aver preso confidenza con pentole e fornelli, posso dire di esser diventata ormai autonoma e autosufficiente, diciamo che me la cavo abbastanza bene. La cucina è il mio luogo ideale, e guai a chi entra senza autorizzazione! E' il mio regno e soprattutto il fine settimana ne prendo il possesso assoluto e posso dedicarmi più tranquillamente a sperimentare nuovi piatti, a perfezionare vecchie e direi ormai collaudate ricette, tutte insegnatemi dalla mia mamma, una cuoca davvero eccellente.
Per questa domenica ho scelto un dolce squisito, uno dei miei preferiti, provato talmente tante volte che posso essere sicura della sua buona riuscita, considerando anche il fatto che finisce sempre subito! E' il crème caramel, tre semplici ingredienti che insieme danno un risultato meraviglioso. Il profumo di vaniglia riempie tutta la casa e il suo gusto delicato ne delizia il palato. Credo che sarà una domenica davvero dolcissima se poi ci si abbina il vino giusto, che possa esaltarne le qualità aromatiche con il giusto tocco di dolcezza di un passito o meglio ancora un vino liquoroso come il marsala, ideale per non sovrastare il gusto particolare del dessert. Il pranzo non può che concludersi nel modo migliore. Vi ho preso per la gola? Buona domenica e buon pranzo ;)




la mia ricetta:
per chi volesse prepararlo è davvero molto semplice. 
Bastano 6 uova (4 intere e 2 tuorli), 750 ml di latte, 120 g di zucchero, stecca di vaniglia. Dopo aver amalgamato il tutto mettere in uno stampo per budino (dimensione x 1 litro) o in più stampini piccoli, non prima di aver preparato il caramello sciogliendo 100 g di zucchero sul fuoco. Cuocere a bagnomaria in forno a 140° C. per circa 1 ora e mezzo.

lunedì 25 gennaio 2010

notizie dell'ultima ora ovvero perché non parlerò mai di politica

Ammetto che il mio interesse per la politica è proprio scarso, e soprattutto la mia poca voglia di conoscerla a fondo non mi permetterà mai di poter parlare di questo argomento in modo corretto e tanto meno dare giudizi in merito.
Ma le ultime notizie sulla politica pugliese che rimbalzano in tutti i tg dalle 21.00 di ieri sera non possono non suscitare in me qualche piccola riflessione. Il caso Puglia ormai ha riempito pagine e pagine di giornali, notizie televisive, interviste, messaggi internet e quant'altro la fantasia dei nostri politici può creare, e ahimè ne riempirà ancora per molto visto che siamo ormai in aperta campagna elettorale. Alleanze stravaganti, giochi politici poco chiari e leggi sicuramente fatte per essere puntualmente violate, sia a destra che a sinistra imperversa la confusione totale. Sembra che i veri ideali che dovrebbero animare le scelte di un politico siano sempre in secondo piano quando si parla di voti e elezioni, è tutta una corsa al posto in prima fila per poter giocare meglio la partita! Certamente da buona cittadina italiana e pugliese andrò a votare ed esprimerò la mia preferenza ma non nascondo la mia insofferenza di fronte a tutto questo bombardamento mediatico che ruota intorno alle elezioni. E' davvero un mondo a parte per me, che non capirò mai, dove volgarità e violenza verbale imperversano più che mai, un accanimento ad annientare la persona privata ancora prima della figura politica... una esagerazione che non ha confini.
Sul Corriere della Sera di oggi Massimo Franco, una firma autorevole e competente in tema di fatti politici italiani, riesce a spiegare chiaramente gli ultimi accadimenti pugliesi e non solo. E' tutto da leggere. http://www.corriere.it/politica/nota/10_gennaio_25/analisi_cacd2de2-097c-11df-bcb3-00144f02aabe.shtml.

Ma rimango della mia convinzione... non parlerò mai di politica!



domenica 24 gennaio 2010

mai dire mai


E' proprio vero, nella vita non bisogna mai dare nulla per scontato e soprattutto anche le cose più impossibili possono succedere. Chi l'avrebbe mai detto, anzi non lo avrei neanche immaginato di poter scrivere un giorno in un blog... il mio poi! E invece devo proprio ricredermi.
Ho deciso con non poco timore, credo del tutto normale quando ci si affaccia in un mondo sconosciuto, di fare questa "pazzia", la mia incapacità digitale mi aveva fatto snobbare il pianeta internet, ma poco alla volta mi sono convinta che in fondo non è poi tanto male, e più una cosa non mi va giù più mi sforzo di capirla e accettarla. Ed eccomi qua, inizio una nuova avventura con la voglia di lasciare liberi i pensieri e racchiudere in uno spazio tutto mio i ricordi, le emozioni, le passioni... come uno scrigno in cui si custodiscono i propri gioielli, quelli più preziosi. Un diario in cui poter annotare ogni cosa importante che la vita ti regala, proprio come facevo da ragazzina, ma allora si trattava di un diario segreto, che nessuno poteva leggere, ora invece ho voglia di condividere quello che sento, di ubriacarmi di parole, di viaggiare con la fantasia ma soprattutto di divertirmi a raccontare tutto quello che anima le mie giornate. Parlerò di vino, di cibo, di musica, di viaggi, insomma di tutte le mie passioni, anche se non sono una brava scrittrice mi piace l'idea di provarci, non costa davvero nulla, vedremo un pò!
Uno dei buoni propositi per il nuovo anno era proprio quello di iniziare a mettere in pratica quello che mi ripeto ormai da tempo: avere più fiducia in me stessa e guardare avanti sempre con una buona dose di ottimismo. Se è vero che chiunque può farcela, allora anche io ho buone speranze di riuscita. E se ho trovato la forza di buttarmi in questa nuova sfida è tutto merito della mia cara amica Anna, la mia "sorellina" sempre pronta ad incoraggiarmi, la mia prima sostenitrice e anche una blogger di successo, così brava da farmi venire una gran voglia di scrivere... di tutto un pò!
Chi avrà la pazienza di leggere le mie parole penserà che sono un pò presuntuosa... e invece credo di essere totalmente l'opposto... ma testarda si perché quando mi metto in mente un'idea devo per forza realizzarla, non importa il tempo, con pazienza ed entusiasmo cerco di arrivare al traguardo.
Io sono qui pronta ad ascoltare i vostri commenti, suggerimenti e anche le critiche, perché non si finisce mai di imparare... e spero comunque di divertirmi tanto emozionandovi anche un pò.
Sarò come una farfalla che vola libera e spensierata seguendo i profumi e i colori della natura!
Benvenuti nel mio mondo :-)